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Sobrecarga oral con grasa insaturada y estrés oxidativo en sujetos con obesidad abdominal

2015

Introducción: la enfermedad cardiovascular (ECV) constituye la primera causa de morbimortalidad en los países desarrollados. La base patogénica de la ECV es la arteriosclerosis. La obesidad abdominal (OA) es una de las principales causas para el desarrollo de alteraciones metabólicas como insulinorresistencia (IR), DM-2, HTA, y dislipemia mixta y por tanto del riesgo de desarrollar arteriosclerosis y ECV. La OA y la IR generan estrés oxidativo, mecanismo implicado en el desarrollo de la arteriosclerosis. Los sujetos con OA e IR presenta un aumento de estrés oxidativo tanto en estado basal como postprandial. Desde varias décadas se considera la lipemia postprandial (LPP) como un factor de ri…